シトラスティーロール

こんにちは。

福井市のロールケーキ専門店

モンモランシーです。

今日はシトラスティーロールを紹介します。

フルーツーティーから着想を得たケーキです。

生地にはアールグレイの茶葉と

濃いめに淹れた

アールグレイティーを加えました。

中に巻いたピンクグレープフルーツは

一晩、アールグレイ液に漬け込んでいます。

その液をクリームに加えて巻きました。

ふわりと香るアールグレイの香りは

品が良く、グレープフルーツの酸味とも

良く合います。

期間限定。是非ご賞味ください。